Что можно приготовить со сметаной

Блюда со сметанойСметана считается русским продуктом. Но рецепты с ней можно найти в кухнях разных народов мира – украинской, белорусской, немецкой, венгерской, турецкой, балканской, литовской, польской. Там, где популярны кисломолочные продукты, сметану используют широко и повсеместно. Что приготовить со сметаной? Этот продукт хорошо подходит в качестве вспомогательного блюда. Также входит в состав различной выпечки, соусов, кремов, супов. Рассмотрим несколько вариантов.

Домашний сыр из сметаны и молока

Этот рецепт вкусного сыра станет отличной альтернативой покупному. Чтобы изделие в итоге получилось ароматным, вместо укропа можно добавить изюм, смесь различных трав, паприку. Это один из способов того, что можно приготовить на сметане.

Ингредиенты и пошаговая инструкция

Нам понадобятся литр молока, 200 г сметаны 20%, три яйца, чайная ложка соли, столовая ложка укропа. Для начала нужно подготовить продукты. Укроп хорошо промыть, мелко покрошить.

  1. В глубокую миску разбить яйца и миксером или венчиком взбить.
  2. Добавить сметану и довести до состояния однородной массы.
  3. Вскипятить молоко и посолить.
  4. Вылить молоко в приготовленную смесь из яиц и молока. Опять вскипятить и около пяти минут поварить на медленном огне. Полученная масса должна стать похожей на творог.
  5. Убрать с огня полученное молоко, остудить в течении 7 минут и высыпать укроп и размешать. Пусть постоит минут 10-15.
  6. Высыпать все на марлю и отцедить жидкость от сыра.
  7. Сыр, завязанный в марле, должен повисеть минут 15-20, чтобы лишняя жидкость стекла. Положить в глубокую тару сыр и поставить на него что-нибудь твердое и тяжелое. Поместить все это в холодильник на 5 часов.
Читайте также  Рецепт рыжиков в сметане

По истечении времени следует снять марлю и наш сыр готов. Можно приступать к еде.Сметана

Рецепт на второе

Блины, тортики, выпечка из сметаны — это хорошо. Но если хочется серьезной пищи, то что приготовить со сметаной на второе? На этот вопрос есть быстрый ответ – борщ. Но можно немного усложнить задачу. Рецепт свинины по-степному также не разочарует. Приготовленный хотя бы один раз, он станет частым гостем на вашем столе.

Свинина по-степному

Для приготовления этого блюда нам понадобится: 800 г свинины, две картофелины, два куриных яйца, 3 столовые ложки муки, 300 г сметаны, 3 зубчика чеснока, 1 штука лука репчатого, зелень на усмотрение и соли по вкусу.

Мясо нарезаем на средние куски, отбиваем их молоточком. Теперь готовим так называемую шубку для свинины. Натираем картофель на крупной терке, крошим лук зелень и чеснок. Все смешиваем, сыпем соль, перец, разбиваем туда яйца, добавляем 2 столовые ложки сметаны, муку. Перемешиваем тщательно. Каждый кусочек мяска обваливаем в полученной шубе и жарим с двух сторон на раскаленной сковороде. Противень смазываем маслом и кладем туда отбивные. Выливаем всю сметану и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку. Пусть выпекается минут 7.

Готовое мясо получается очень нежным и вкусным. Блюдо можно использовать в качестве основного, без гарнира. А можно подать с овощным салатом.

Использование старой сметаны

Что можно есть со сметаной? Да все что угодно. Будь то хлеб, оладушки, блины. В ход можно пустить супы и борщи. Только представьте себе: свежий наваристый свекольник, только что приготовленный. Пальчики оближешь! Но бывает, случается оказия. Сметана пропадает, портится из-за того, что долго стоит неиспользованной. Однако опытная хозяйка и здесь не растеряется, если знает, что можно приготовить из старой сметаны. Например, есть простой рецепт блинчиков.Оладьи на сметане

Читайте также  Интересный вопрос – как взбить сметану с сахаром?

Пышные блины

Возьмем 2 яйца. Их нужно взбить с небольшим количеством сахара, добавить чуть-чуть соли. Добавляем стакан муки и 250 грамм сметаны. Хорошо перемешиваем. Всыпаем щепотку соды. Тесто готово. Выпекаем в разогретой духовке. Можно вместо духовки использовать обычную сковороду. Тогда лучше закрыть плотно крышкой. Блинчики получаются вкусными и сытными.

Заключение

Что едят со сметаной, нам известно. Но помимо кулинарии есть еще множество областей, куда идет в ход это замечательный продукт. К примеру, все большую популярность приобретает домашняя косметология (маски, кремы), где применяются натуральные компоненты. Также при оказании первой медицинской помощи, если под рукой нет препаратов, кисломолочный продукт может пригодиться (как средство от обгоревшей на солнце кожи и тому подобное). Существует множество вариантов, куда можно использовать сметану. Выбор разнообразен и велик. В какую область вы бы не зашли, везде можно увидеть сметану.

Кекс на сметане / Выпечка / Сметанный кекс: Видео

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *