Многие люди не в состоянии употреблять продукты, содержащие сахар из — за различных заболеваний. Сгущенка — это лакомство, знакомое нам с раннего детства. Но для некоторых людей продукт имеет противопоказания. Но, как же употребить любимое лакомство без вреда для здоровья? Вам поможет приготовление сгущенки по дюкану, ведь в этом рецепте используются безвредные продукты питания, а также не используется сахар. Главными компонентами этого рецепта являются сухое молоко и сахарозаменители. Мы уверяем вас в том, что это диетическое блюдо придется вам по вкусу.
Содержание статьи
О сухом молоке
Если сравнивать с простым коровьем молоком, сухой порошок обладает свойством более длительного хранения. Вместе с тем состав такого продукта не отличается от состава пастеризованного молока. Нормализация, пастеризация, сгущение с последующими гомогенизацией и сушкой — этапы производства сухого аналога. Сухое молоко широко применяется при готовке различных блюд, в том числе и данной сладости.
Рецепт диетической сгущенки по стандарту
Согласно классической рецептуре, для получения лакомства необходимо:
- Поставить сковороду, предварительно разогрев её, на средний огонь и насыпать 4 чайных ложки сухого молока.
- Мешать непрерывно, пока порошок не приобретет цвет вареной сгущенки.
- Долить обычное молоко (150 мл) и использовать сахарозаменитель (до восьми штук).
- Перемешивать, пока не получится однородная масса.
Использование обычного молока
На самом деле добавление сухого молока не обязательно. Достаточно заранее приготовить стандартные формы для льда и залить в них жидкое молоко, после чего их следует заморозить. Готовить сладость будем с использованием двух столовых ложек сывороточного протеина и жидкого молока. Взбиваем, используя блендер и постепенно добавляя молочные кубики, пока не получим однородную массу.
Приготовление в мультиварке
Мультиварка — отличный инструмент, позволяющий приготовить вкусный и полезный продукт. Для этого требуется:
- Выбрать специальную ёмкость, которая способна выдержать высокую температуру, и насыпать в нее 3 ч.л. сухого молока.
- Вмешать сахарозаменитель.
- Добавить 120 мл обезжиренного молока и блендером перемешать смесь до однородного состояния.
Рецепт по Дюкану
Для приготовления вареной сгущенки по Дюкану, необходимы следующие ингредиенты:
- крахмал;
- жидкое молоко (200 мл);
- сухое молоко;
- сахарозаменитель;
- кофе (1 чайная ложка).
Для готовки следует:
- Смешать крахмал и молоко с соотношением 1/3. Рекомендуем использовать блендер для достижения однородной массы.
- В жидком молоке заварить кофе. Получить две массы и соединить их в одну.
- Добавить сахарозаменитель (зависит от ваших вкусовых пристрастий).
- В микроволновке эта смесь готовится 6 минут. Вам следует каждую минуту доставать её и перемешивать.
Диетическая вареная сгущенка по Дюкану подойдет тем людям, которые страдают сахарным диабетом, или же для тех, кто хочет ограничить себя в потреблении сахара, чтобы сохранить спортивную и подтянутую фигуру.
Вареная сгущенка по Дюкану — не только вкусное, но и очень полезное лакомство, которое никаким образом не отразится на вашем здоровье. Благодаря ей вы сможете поддерживать физическую форму и кушать любимый вами продукт без риска заболеть сахарным диабетом.
Мы подробно рассказали вам, как сделать диетическую сгущенку в домашних условиях, — следуйте нашим советам и наслаждайтесь вкусом любимой сладости. Сгущенка по дюкану — это то же самое любимое всеми лакомство, но без вреда для здоровья.